Unsere Küche
Wir mögen Gastronomie
Frühstück / Mittag / Nacht
Ohne eine gute Tradition, kann es keine Modernität geben.
Unser Restaurant bietet eine Küche mit frischen Zutaten vom Markt. Sie bietet auch ein fünfgängiges Verkostungsmenü, das Sie an den verschiedenen Örtlichkeiten unseres Restaurants genießen können, oder auf der Terrasse mit herrlichem Ausblick auf San Salvador und die Dächer, die das Dorf abstecken, oder in unserer Bodega mit offener Küche, oder in unserem Saal, wo sich in alten Zeiten die Bäckerei von Artà befand.
Toni Miquel
Frühstücke
- CROISSANT MIT MARMELADE UND BUTTER
- TOASTS MIT TOMATE UND OLIVENÖL
- TOAST MIT SCHINKEN, TOMATE UND OLIVENÖL
- SÁNDWICH: SCHINKEN, SERRANO-SCHINKEN, KÄSE, LACHS ODER AVOCADO
- SANDWICH MIT AVOCADO UND EI
- JOGHURT MIT OBST UND MÜSLI
- GEMÜSE-OMELETT ODER NACH GESCHMACK
- RÜHREI MIT KÄSE ODER SCHINKEN
- SPIEGELEIER MIT SPECK
- INCLUDES WATER, 1 ORANGE JUICE AND 1 COFFEE / ENTHÄLT WASSER, 1 ORANGENSAFT UND 1 KAFFEE
Siehe Frühstückskarte
VORSPEISE
- WARME CREME DES TAGES
- GARNELENSALAT MIT AVOCADO, MANGO UND ASIATISCHEM DRESSING
- KNOBLAUCHGARNELEN AUF UNSERE ART
- RINDFLEISCH-TATAKI MIT TERIYAKI-SOßE
- VITELLO TONNATO ¨ FORN NOU ¨
- KALBSTATAR MIT HAUSGEMACHTEN POMMES FRITES
- JOSPER GESCHMORTE HÄHNCHEN-CANNELLONI
- JOSPER GEKOCHTER TINTENFISCH MIT KARTOFFELPÜREE
- JOSPER GEBROSTETE KALBS-CANNELLONI
Siehe Speisekarte
FISCHE
- FISCH DES TAGES MIT BEILAGE DES TAGES
- GEGRILLTER WOLFSBARSCH MIT RISSOTTO UND FUMET-SAUCE
- GEGRILLTER HUMMER MIT KARTOFFELN UND EIER
- KABELJAU-GRATIN MIT ALI OLI, KARTOFFELN UND PIQUILLO-PÜREE
Siehe Speisekarte
UNSERE AUSWAHL AN FLEISCH AL JOSPER
- CHATEUBRIAND MIT KARTOFFELN UND SAUCE - BERNAISE
- SPANFERKEL SCHWEIN OHNE KNOCHEN MIT DEMIGLACE SAUCE UND GEMÜSE
- KALBSBACKEN MIT CREMIGEN KARTOFFELN UND GEMÜSE
- KNOCHENLOSE LAMMSCHULTER MIT GEMÜSE
- IBERISCHES GEHEIMNIS MIT GARTENGEMÜSE UND KARTOFFELN
- RINDERLENDESTEAK MIT GEGRILLTEM GEMÜSE UND KARTOFFELN
- KALBSKOTELET 1000 GRS MIT GEGRILLTEM GEMÜSE UND KARTOFFELN
- HAUSGEMACHTER ANGUS-BURGER „FORN NOU“
Siehe Speisekarte
UNSERE AUSWAHL AN REIS
- GLATTER REIS MIT TINTENFISCH UND GARNELEN AUS CALA RATJADA
- GLATTER REIS MIT PILZEN UND GEMÜSE
- GLATTER REIS MIT WACHTELN UND PILZEN
Siehe Speisekarte
NACHSPEISEN
- APFEL-MILLEFEUILLE MIT VANILLE-EIS
- SCHOKOLADENFONDANT UND VANILLE-EIS CFORN NOU MENÜ
- ZITRONENKUCHEN AUF UNSERE ART
- LEIDENSCHAFT UND SCHOKOLADENCREME
- SORTIERTER KÄSE
Siehe Speisekarte
